一、市场基本情况
生猪存栏总量略有增长。监测数据显示，2009年12月底全国千家养殖企业生猪存栏总数比11月底增长0.2%。其中，能繁母猪增长0.23%，后备母猪增长0.19%，中小猪（25-60公斤）增长0.91%，大猪（60公斤以上）持平，仔猪下降0.3%。 育肥猪出栏量大幅增长。监测数据显示，2009年12月份全国千家养殖企业育肥猪出栏总数比11月份增长6.48%，增幅扩大2.9个百分点。分地区看，主产区广西、安徽、吉林、江苏、浙江和湖南育肥猪出栏量增幅较大，分别增长22.7%、17.45%、16.77%、14.56%、13.79%、10.67%和10.2%。 育肥猪出栏价格大幅上涨。监测数据显示，2009年12月份全国千家养殖企业育肥猪平均出栏价格12.32元/公斤，比11月份上涨6.48%，涨幅加快5.52个百分点。全国各个地区价格普涨，其中，天津、河南、山东和上海涨幅较大，分别上涨11.37%、10.21%、9.25%和9.11%。 猪肉价格小幅上涨。监测数据显示，2009年12月份全国主要大中城市鲜猪肉批发价格为16.83元/公斤，比11月份上涨4.5%，比6月上旬国家实施冻肉收储前上涨20.1%。与上年同期相比，12月份猪肉价格下降7.9%；与2008年3月份历史高点比，下降26.1%。 猪粮比价小幅上升。监测数据显示，2009年12月份全国千家养殖企业平均猪粮比价6.66：1，比11月份回升0.26个点。全国多数地区猪粮比价上涨，仅重庆、四川、贵州、云南和甘肃5个地区小幅下降。除云南、贵州和广西猪粮比价略低于盈亏平衡点（6：1）外，其他地区均高于这一水平，东北三省平均猪粮比价更是达到8.2：1。据测算，12月份出栏一头商品猪大约盈利200余元。 二、猪价大幅上涨的原因分析 一是猪肉消费进入旺季。受气温偏低和节日影响，每年的12月份、1月份和2月份均是一年中猪肉消费的旺季，居民腌腊猪肉和肉食品加工企业积极采购鲜冷冻猪肉，使消费量大幅增加。据商务部市场运行司公布，12月份全国300家大型农副产品批发市场猪肉销量同比增长6.8%，千家重点零售企业猪肉销量同比增长7.3%。 二是生猪存栏有所减少。农业部监测数据显示，2009年11月底生猪存栏环比下降0.71%。据调查，09年国庆节后，北方多数地区爆发不同程度疫病，养殖场（户）担心受到猪场疫情波及，提前出栏部分75公斤左右的大猪，导致目前商品猪存栏数量略有下降。 三是生猪养殖成本增加。2009年11月份玉米平均购进价格1.85元/公斤，环比上涨2.21%；豆粕平均购进价格6.73元/公斤，环比上涨2.17%。饲料成本上涨进一步推高了生猪出栏价格。 三、后期趋势分析 由于元旦节日效应消退，局部疫情加重，以及气温回升使蔬菜价格涨势放缓，从而对猪肉消费替代性增强，2010年1月上旬猪价有所回落。但临近春节，猪肉需求还有上升空间，预计春节前猪肉价格还会小幅上升。但生猪存栏量比较充足，后期生猪价格大幅上涨的可能性不大。 来源：农博网
