无公害荔枝栽培技术规范

时间：2010-02-05 17:22:57来源：作者：

前言荔枝是厦门市主要栽培的水果之一。为了规范荔枝栽培技术，控制农药残留，确保品质，实现生产科学化、标准化和无公害化，更好地指导农民有序化生产，特制定本标准。本标准是在查阅参照大量国内外相关资料，并结合厦门市无公害水果生产实际的基础上制订的。本标准按GB/T 1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求编写。本标准由厦门市农业标准化领导小组办公室提出。本标准由厦门市农业技术推广中心起草。本标准主要起草人：李舒婕、王洪铭、孙传芝、王荣乐、姜平。无公害荔枝栽培技术规范1　范围本标准规定了无公害荔枝的园地选择与规划、品种选择、种植、土壤管理、水肥管理、树体管理、病虫害防治、采收及生产档案。本标准适用于厦门市无公害荔枝的生产。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则NY 227 微生物肥料NY/T 355-1999 荔枝种苗NY/T 394-2000 绿色食品肥料使用准则NY/T 496-2002 肥料合理使用准则通则NY 5023 无公害食品热带水果产地环境条件NY 5173 无公害食品荔枝、龙眼、红毛丹《中华人民共和国农业部公告第199号》3　园地选择与规划3.1　园地选择园地环境符合NY 5023的要求。坡度≤25o，坡向宜南、东南、西南，土层深厚，地下水位1.5m以下、土壤肥沃、疏松，有机质含量≥1％，pH5.5～6.5，水源充足，排水良好，交通方便，无严重风害及霜冻的地方。3.2　园地规划3.2.1　道路设计根据果园面积大小，建设必要的主干路、支路和田间小路。3.2.2　排灌设置建设排灌和蓄水等设施，山地果园上方设拦洪沟，每台内侧设排蓄水沟，并利用天然纵沟作为总排水沟，对容易造成冲刷的排水沟应设置缓冲潭。3.2.3　修筑等高梯田山坡地应根据株行距和地面坡度大小决定台面宽度，修筑等高三保梯田。4　品种选择选择适应本地气候土壤条件，优质、高产、稳产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，如妃子笑、桂味、大丁香、红绣球、东莞无核荔等。5　种植5.1　苗木质量苗木质量按NY/T 355执行。苗木应选择一年生的嫁接苗或高压苗，发育生长良好，根系发达的壮苗。5.2　种植时间春植在春梢萌发前进行，秋植在秋梢老熟后进行。我市适宜在3－4月份定植，此时气温回升快，雨水充足，生长快，成活率高。种后加强水分管理，风大的地方应立支架。5.3　栽种密度可采用株行距为5m×6m、4m×6m或4m×5m的种植密度，平地和土壤肥力较好的园地宜疏植，坡度较大的园地可适当缩小行间距，密植的园地后期视植株生长情况进行疏伐。较多采用长方形定植；亩植20－25株左右（合理密植可种更多些）。也可考虑矮化密植栽培，种植密度3m×2.5m，每公顷植1334株。5.4　栽种方法5.4.1　定植穴准备定植前2～3个月挖好定植穴，先挖0.8m×1.0m大穴，挖穴时将表土和底土分开，回填时混以绿肥、秸秆、腐熟的人畜粪尿、火烧土、饼肥等有机肥及钙镁磷肥或过磷酸钙和石灰等置于植穴的下层和中层，表土覆盖于植穴的上层，并培成土丘。每穴下绿肥、秸秆、腐熟的人畜粪、火烧土等有机肥50kg～100kg，撒石灰粉0.5kg，分2～3层施入，一层绿肥一层土。钙镁磷肥lkg～1.5kg，饼肥2 kg发酵后与表土拌匀回填在定植穴周围，培墩高于地面20cm～30cm，沉实后定植。5.4.2　定植定植时嫁接苗要剪平根系伤口；高压假植苗要去除假植培养袋，并保持培养土完整。定植培土时，种苗根颈部与土面平齐。栽后培好树盘，浇足定根水，树盘盖草，注意及时浇水保湿，直至成活。6　土壤管理6.1　扩穴改土每年进行一次，3～5年内完成全园扩穴改土。每年的3～5月在树冠两侧外围进行扩穴，穴长100cm～150cm×宽40～50 cm×深50cm～60cm。每株回填绿肥3Okg～50kg，石灰粉2kg，钙镁磷2kg，土杂肥5Okg～100kg，分层压埋。第二年在植株的另两侧进行扩穴。6.2　覆盖在幼龄荔枝树盘覆盖秸秆等，厚度约为10 cm～20 cm，或覆盖黑色或银灰色可降解地膜。6.3　中耕除草在大雨后或灌水后及冬季进行中耕，每年2～3次，并结合追肥在树盘下除草松土。6.4　培土秋冬两季进行，利用冲积土、塘泥、红壤土等培施。6.5　间种在幼龄荔枝园，间种花生、黄豆、百喜草、印尼豇豆、豌豆等矮杆绿肥作物。间作套种物应距荔枝树冠外缘lm以上。6.6　生草果树封行前在植株树冠滴水线以外可全种生草，可选择霍香蓟等良性杂草，适时刈割用于覆盖或填埋改土。6.7　果园化学除草荔枝果园化学除草主要是针对白茅、莎草、狗牙根等恶性宿根杂草。可使用草甘磷、百草枯等灭生性除草剂。禁止使用草枯醚、除草醚等除草剂。7　水肥管理7.1　施肥原则按NY/T 496—2002规定执行。根据荔枝对养分需求特点和土壤肥力状况科学配方施肥，选用肥料种类以有机肥为主，适量使用无机肥，施用肥料要求不对环境和产品造成污染。7.2　允许使用的肥料种类及质量按NY/T 394—2000和NY/T 496—2002 中的规定选择的肥料种类，叶面肥等商品肥料应有农业部的登记注册，微生物肥料应符合NY 227的规定。有机肥堆肥必须经过50℃以上高温发酵7d以上，沼气肥需经密封储存30d以上。7.3　施肥方法和数量7.3.1　基肥定植前1个～2个月挖穴施基肥。常规植穴为（80 cm～100 cm）×80 cm×80 cm，施用量参考5.4.1。 7.3.2　追肥7.3.2.1　幼龄树追肥定植发新梢后即应施薄肥，掌握“一梢二肥”，即在芽萌动时施一次，新梢叶由红转绿再施第二次，肥料以有机肥为佳，也可用复合肥，尿素等化肥，但每次25g～3g，并随植株长大加重肥量。植后第一年单株每次施尿素、氯化钾15g～20g、过磷酸钙50g～70g,或施50%腐熟人畜粪尿3kg～5kg,加复合肥30g～50g。以后每年增加50%至1倍的施肥量。施肥应挖浅沟施下并盖土。7.3.2.2　结果树追肥荔枝叶片含氮磷钾三者比例为1：0.11：0.55，是有利于开花结果的生理指标。荔枝常用的肥料有机肥，单元肥或复合肥。一般生产50kg鲜果需施纯氮1.2kg～3.5kg、五氧化二磷0.7kg～1.9kg、氧化钾1.5kg～3.5kg，养分配比为N∶P2O5∶K2O=1∶（0.3～0.6）∶（1～1.5），施肥以有机肥为主，全年施肥主要分3个时期。7.3.2.2.1　花前肥秋梢老熟稳定、花芽分化前后1次施下，氮、钾占全年施用量的25%～30%，磷占全年施用量的30%～40%。7.3.2.2.2　壮果肥雌花谢后分1次～2次施下，氮占全年施用量的20%～25%，钾占全年施用量的40%～50%，磷占全年施用量的30%～40%。7.3.2.2.3　促梢肥采果后分2～3次施下，氮占全年施用量的45%～55%，钾占全年施用量的20%～35%，磷占全年施用量的20%～35%。结果树和幼树采用于树冠滴水线下开环沟施肥方法，沟深15cm～20cm，施后回土并及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期10d～15d前进行。7.3.3　根外追肥枝梢转绿期、抽穗期、花期、幼果期等物候期，可采用根外追肥法施肥迅速补充树体养分和预防缺素症，施用时间以早晨或傍晚为佳，施用部位以叶背为主。常用的肥料种类和浓度：尿素、磷酸二氢钾0.2%～0.5%，硼砂（或硼酸）、钼酸铵0.05%～0.10%，硫酸锌0.1%～0.2%以及国家批准生产的核苷酸、荔枝保果素等，施用间隔期7d～10d。。7.4　水分管理7.4.1　灌溉要求灌溉水无污染，水质符合NY 5023要求。春梢、夏梢和秋梢抽发期、花芽形态分化期、花期和果实发育期发生干旱时，需适量灌水，每7d～10d 1次，灌水量以湿透根系主要分布层（10cm～50cm）为限。结果前的幼树为了促进抽梢扩大树冠，果园土壤应保持湿润而不积水，秋、冬季过于干旱时，应及时沟灌“串沟水”以保持土壤湿润。结果期于每年“霜降”后土壤应控制水分，保持适度干燥，促进营养积累，以利于花芽分化。7.4.2　排水多雨季节或果园积水时，疏通果园排水渠道及时排水。8　树体管理8.1　幼树整形与修剪1～3年生幼树以整形为主，整形方法一般采用多主枝自然圆头形或多主枝自然半圆头形，在定植后的2年～3年内完成。定干高度40cm～60cm，选留分布均匀、长势均衡的主枝3～4条，主枝与主干的夹角以45°～60°为宜。每一主枝距主干30cm～40cm处选留副主枝2～3条。按副主枝的培养方法依次培养各级结果枝组，用拉、撑、顶、吊等方法调整枝条生长角度和方位。修剪与整形同步进行，用摘心、短截、疏删、抹芽等方法抑制枝梢生长和促进方枝。通过人工控制使荔枝形成较为开张的半园球形树冠，主要是培养矮化、宽阔、立体结果的树冠，为早结丰产打下基础。8.2　结果树修剪结果树的修剪主要在采果后进行，主要包括采果后修剪和抽梢期修剪。用疏删、短截、除萌、摘心等方法，合理剪除过密枝、荫枝、弱枝、重叠枝、下垂枝、病虫枝、落花落果枝、枯枝等；尽量保留阳枝、强壮枝及生长良好的水平枝；对位置较好且有一定空间的侧枝可适当短截；对生长过旺的枝条，可在枝条基部环割；对衰老大枝可适当回缩。8.3　花果管理8.3.1　控冬梢促花进行科学的肥、水管理，促使优良秋梢适时老熟后不再抽生冬梢。如果冬梢抽生可选用晒根、断根、环割、环扎、人工摘除、化学药物控杀等其中的一种或几种方法严格控制冬梢抽生。控杀冬梢的常用药物应选用国家批准生产的控梢灵、杀梢灵等植物生长调节剂。8.3.2　创造良好授粉条件盛花期采用放蜂、人工辅助授粉、雨后摇花、高温干燥天气果园喷水、灌水等措施。8.3.3　疏花对花量大的品种，在花穗抽生5 cm～10 cm时疏删或短截花穗，或喷酒150 cm/L～300mg/L的乙烯利变长花穗为短花穗，提高雌花比例；并依据树势、品种、结果母枝粗壮程度和叶片数确定每枝条留花量，一般为1000朵～1500朵。8.3.4　疏果对结果过量的植株在第二次生理落后进行人工疏果。疏去小果、畸形果和过于分散的果，并依据树势、品种、结果母枝粗状程和叶片数确定每枝条留果量，一般为20个～30个正常小果。8.3.5　保花保果荔枝花量大但座果少（仅1-2%），主要是授粉不良，营养补充不足。因而要采取如下措施解决：截短花穗，人工剪去长穗一半或三分之一以减少花量；放蜂授粉，每亩放1-2群蜂，花期遇阴雨，在雨停后应抖落花上的积水，加速风干，防止沤花。若遇干旱高温则应喷水保湿降温，有效避免花期因高温而焗花。并粒期如遇低温、阴雨或高温等不良气候也可用上述方法调控。8.4　果实套袋在荔枝第二次生理落果结束后，将病虫危害果剪除，并全园喷药，再用尼龙或塑料网袋进行果穗套袋。8.5　植物生长调节剂使用使用的植物生长调节剂可以有效改善植株长势，提高果实产量和品质，并对环境和产品无不良影响的。一般使用的植物生长调节剂及其使用方法见表1，或选用国家批准生产的核苷酸、荔枝保果素等植物生长调节剂。使用植物生长调节剂时按照使用说明规定的使用浓度、使用方法和要求进行，严禁使用未经国家批准登记和生产的植物生长调节剂。表1 无公害荔枝常用的植物生长调节剂及其使用方法名称主要作用有效成分及使用方法烯效唑+乙烯利杀冬梢52mg/kg～104mg/kg喷雾多效唑控梢200mg/kg～400mg/kg喷雾多效唑+乙烯利杀冬梢318.8mg/kg～425mg/kg喷雾萘乙酸+乙烯利杀花穗83.3mg/kg～100mg/kg喷雾丁酰肼+乙烯利控杀冬梢240mg/kg～400mg/kg喷雾 8.6　高接换种8.6.1 对象：实生树、品种更新树。8.6.2 换种品种要求：果大、质优、丰产、稳产、抗逆性强、适应性广。8.6.3 时期：2月～4月。8.6.4 方法：宜低干位高接，最高不超过1.5m，采用切接法、舌接法、嵌接法。9　病虫害防治9.1　病虫害防治原则按照“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治为基础，鼓励应用生物和物理防治，科学使用化学防治，实现病虫害的有效控制，并对环境和产品无不良影响。9.2　农业防治9.2.1 种植高产优质抗性强的品种，培育种植无毒良种壮苗。9.2.1.2 实行小区单一品种栽培，控制小区栽种品种梢期和成熟期一致。9.2.1.3 建园和栽培管理过程中，综合运用防护林带、蜜源植物、行间间作或生草等技术，创造有利于果树生长和天敌生存而不利于病虫生长的生态系统，保持生物多样化和生态平衡。9.2.1.4 进行平衡施肥和科学灌水，提高作物抗病虫能力。9.2.1.5 加强树体管理，及时修剪病虫枝条并集中烧毁，将田间落叶落果清除填埋，减少田间病虫侵染来源。并对树冠（正、反面）、枝干喷一次石硫合剂。9.3　生物防治9.3.1 优先选用微生物源、植物源生物农药。9.3.2 保护天敌：选用对捕食螨、食蚜蝇和食螨瓢虫等天敌杀伤力小的杀虫剂。9.3.3 人工释放平腹小蜂、捕食螨等天敌。9.4　物理防治9.4.1 用诱虫灯、黄色板、蓝色板和白色板等诱杀害虫。9.4.2 设置防虫网隔离和人工捕杀荔枝蝽象、吸果夜蛾、果蝠、金龟子等。9.4.3 采用果实套袋技术，防治病虫害侵染。 9.5　荔枝主要病虫害危害荔枝果实的病虫种类较多，病害以霜疫霉病最为严重，害虫以荔枝蝽象、蛀蒂虫、瘿螨、叶瘿蚊、卷叶蛾类、吸果夜蛾、蓟马、小灰蝶、龟背天牛等发生最为普遍。结果期间重点应防治蒂蛀虫，采收前10天应停止喷药。9.5.1　田间主要病害霜疫霉病、炭疽病、藻斑病、叶斑病、煤烟病、酸腐病等。9.5.2　田间主要虫害荔枝蝽象、蛀蒂虫、瘿螨、叶瘿蚊、卷叶蛾类、吸果夜蛾、蓟马、小灰蝶、龟背天牛等。荔枝主要病虫害防治的防治方法见表2。9.5.3　禁止使用的农药按《中华人民共和国农业部公告第199号》执行。9.5.4　科学合理使用化学农药9.5.4.1　适时和适量使用农药根据病虫发生程度和发展趋势选择防治时间，最后一次用药与收获期的时间间隔应符合GB 4285，GB/T 8321（所有部分）规定的木本果树上的安全间隔期。严格按照药剂推荐使用浓度进行使用。9.5.4.2　科学交替使用农药选择不同类型、不同作用机理的农药轮换使用。9.5.4.3　谨慎混用农药选用作用机制不同、残效期接近、混用后可增效、降低成本但不增毒的药剂进行混用。10　采收根据果实成熟度、用途、市场需求和气候条件决定采收时间，一般情况下果皮已基本转红，龟裂纹带嫩绿色或黄绿色，内果皮仍白色时即可采收。采果时从葫芦节下带1～2片叶处剪断。产品质量符合NY 5173的要求。11　生产档案11.1 建立田间生产技术档案。11.2 对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的主要措施进行详细记录。表2 荔枝主要病虫害防治一览表防治对象农药名称有效成分及使用方法其他防治方法霜疫霉病霜脲氰+代森锰锌氢氧化铜1030mg/kg～1400mg/kg喷雾312.5mg/kg～375mg/kg喷雾采后及时修剪冬、春季清园、消毒荔枝蝽象氯氰菊酯氯氟氰菊酯顺式氯氰菊酯25mg/kg～50mg/kg喷雾6.25mg/kg～12.5mg/kg喷雾20mg/kg～25mg/kg喷雾释放平腹小蜂人工捕杀成虫或卵块蛀蒂虫毒死蜱+氯氰菊酯高效氯氰菊酯+三唑磷顺式氯氰菊酯261.3mg/kg～522.5mg/kg喷雾86.67mg/kg～130mg/kg喷雾33.3mg/kg～50mg/kg喷雾控冬梢，减少虫源保护利用天敌寄生蜂清洁田园叶瘿蚊冬春季清园严格检疫卷叶蛾类贝托氯氰菊酯+辛硫磷110mg/kg～147mg/kg喷雾控冬梢以减少虫源人工摘除虫苞、卵块黑光灯诱杀释放玉米螟赤眼蜂

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