据了解，目前柘荣已发展早季蘑菇300多万平方尺，年产值达1800多万元，成为当地继药、茶之后的又一特色产业。

　　起起落落种植早季蘑菇

　　早季蘑菇在柘荣的种植始于1997年。当年，福鼎前岐菇农林朝全率队来到柘荣鸳鸯头海拔960米的湖里村发展早季蘑菇20万平方尺，获得成功。此后村民纷纷跟风，收入大增。实实在在的好处撩热了更多农民的心，到2000年，全县种植面积达200万平方尺，年产鲜菇1500吨。

　　早季蘑菇，给农民带来了收益，也带来了无限的忧虑。早季蘑菇发展前期，市场价格一路高扬。1998、1999年主销市场上海每公斤最高价曾达17元，平均价为12.5元，2000年平均价4至5元/公斤。而柘荣收购价一度在1.4至2元/公斤上下徘徊，价格低迷，给菇农带来极大损失，处于全行业亏损的低谷状态。

　　能否让营养丰富、资源充足的蘑菇变成热销商品，在市场见俏，让它在柘荣的大农业经济发展中来个质的飞跃?经过考察论证，一个积极而又现实的提议被一家企业跟进。2001年拥有自营进出口权、年加工蘑菇能力达3000吨的柘荣绿兴食品罐头厂，直接参与了早季蘑菇的收购、加工、销售，为柘荣早季蘑菇发展打开一条绝好的捷径。在这个情势下，每年以数十万平方尺的扩展速度为柘荣菇农捧上“金砖银元”，用来搭建茹棚的毛竹与生产原材料稻草又让群众狠挣了一把。然而，好景不长，绿兴食品罐头厂经营不善破产，柘荣菇价一度一跌再跌。

　　三种模式引领发展之路

　　痛定思痛，柘荣县从早季蘑菇的起起落落中吸取了经验教训，也看到了希望。经多次实地调研、分析论证，县里决定把该产业作为当地特色农业产业来抓。生产模式创新，拉开了早季菇产业发展之路。

　　魏阿为，曾是柘荣西源村的一位菇农。村子温差大、湿度高，是种植早季蘑菇的“黄金地”。但大部分菇农以自产自销为主，生产效益不高。2008年初，他牵头联合多位菇农注册成立福建立本农业科技有限公司，以“公司+基地+农户”模式，重点扶持生产大户，培育鸳鸯头、完店、西源三个集中种植早季蘑菇专业村，燃起了村民发展早季蘑菇的信心。在菇棚的建设上，企业更是别出心裁，牵头建起抗台风能力强、使用寿命长、可生产早季蘑菇8至10年的混砖结构高架菇棚。住“新房”、产好菇，企业把早季蘑菇以密封小包装方式，打入了深圳、浙江、上海、香港等地市场。在企业的带动下，如今柘荣已建起了5座混砖结构高架菇棚。

　　以益智源现代农业开发有限公司为代表的，则是工厂化栽培模式。该公司在西源村征地20亩，建设标准化生产库房6000平方米，年可生产金针鲜菇1000多吨以及其他市场需求看好的鸡腿菇、杏鲍菇等700多吨，全部销往上海、广东、浙江等地的农贸市场和超市。零星种植模式，则注重种植大户的示范作用。目前，全县发展早季蘑菇的菇农有200多户，发展面积达300多万平方尺，每人年可增收4000多元。

　　新模式引领产业之路，经过多年发展，柘荣早季蘑菇栽培实现了从传统的简易棚到高架棚、砖混结构棚的转变，从单一品种发展到金针菇、夏香菇、平菇、凤尾菇、鸡腿菇等多个品种，年产值达1800多万元，柘荣成为全省最大的早季蘑菇生产基地。

天时地利成就朝阳产业

　　食用菌自古以来被誉为山珍，备受青睐。随着人们对菌类食品具有“营养丰富，美味可口，防病保健”功能认识的提高，市场消费量将逐年增加，食用菌无疑将是具有广阔天地的朝阳产业。

　　据了解，发展早季菇，柘荣拥有得天独厚的地理、气候、市场等条件。柘荣属亚热带海洋性季风气候，年平均气温15℃，年降雨量1600到2200毫米，年日照时1500至1700小时，十分适宜早季节蘑菇生产。尤其是鸳鸯头、完店等村海拔均在960米以上，冬暖夏凉，具有生产反季节蘑菇独特优势。当地出菇时间提前40天左右，既避开了外地的出菇高峰期，有效规避了市场风险，更赢得了时间和市场，形成了“人无我有”的市场优势，在上海、南京等中大城市供不应求，其中销往上海、浙江等地市场的鲜菇占全县总产量的70%以上。

　　发展早季菇还具有环保优势，这对拥有国家级生态示范县、省级园林县城等美誉的柘荣裨益良多。据了解，早季蘑菇的主要原料是稻草，柘荣为单季稻草产区，有水稻面积6万多亩，可培育早季蘑菇1000多万平方尺。因而，利用稻草发展早季蘑菇，既可增加农民的收入，又可避免因焚烧稻草而引起的大气污染。且早季蘑菇生产期主要在8到11月份，恰逢农闲时间，充分利用了农闲劳动力，使传统的“粮食———经济作物”二元种植结构，被拆变组合成了三元结构。再加上多年发展积淀的技术人才，柘荣早季菇产业占尽天时、地利、人和。眼下，当地正加大推广种植力度，让早季菇产业福泽更多农民。